… Dat gebeurt in speciale stoomkasten die met hout worden gestookt. In principe een stapel schalen met rijst en water boven een bak met kokend water. We gaan zonneboilers inzetten om het water voor te verwarmen. Dat moet veel hout schelen.
Ter plekke constateren we dat het stookproces verbeterd kan worden. Schoorstenen moeten langer voor een betere trek, het hout moet gekloofd en beter gedoseerd. Dit vraagt een behoedzame benadering van de ‘stoker’, die het tenslotte al jaren doet Maar al op dag twee meldt hij dat de rijst sneller klaar is! ! En minder hout kost. Een simpele oplossing voor direct resultaat …